أشهى طبخ

بنت الصحن - حلى يمني بنت الصحن من المأكولات المحببه تصلح فطور تصلح حلى مع فنجان قهوه تصلح مع كاس شاي بعد المغرب يعني لذيذه ومغذيه . كما تعتبر بنت الصحن من الأطباق الرئيسية في الأفراح حيث يتم تقديمها مع وجبة الغداء في الولائم. المقادير : 4\1 و2 كأس دقيق 2\1 كأس سمن دافئ 1 بيضه 1 ملعقة طعام سكر 1ملعقة خميره فوريه رشة ملح صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه . ماء دافئ للعجن عسل للتحليه . طريقة تحضير بنت الصحن : 🍘 نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن . نعجن المقادير بالماء الدافئ حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه بعد ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن . نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه ونتركها 10 دقائق مغطاه نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا 15 كرات ونغطيها .. نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن في القاع وعلى الجوانب وناخذ كره ونفردها قدر المستطاع من دون ما تتقطع . نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .