كبة الربيان
كبة الربيان
تعمل في المناسبات وتكثر في شهر رمضان
المقادير :
{
كيلو
ربيان
{
2 كوب طحين أرز
{
2 كوب طحين رقم 2 ( الخباز)
{
كزبرة
خضراء، مفرومة
{
بصل
{
ثوم،
مفروم
{
معجون
طماطم
{
بهارات
الطريقة :
- بفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك
العجينة.
- يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة الخضراء والثوم والبهارات والملح.
- تأخذ قطع صغيرة من العجينة وتحفر (تكبب) وتحشى بالبصل حتى ينتهي
المقدار.
تعليقات
إرسال تعليق